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Misomics - 手前味噌作り2023

Date: 2023.06.24 (土)

Time: 13:00

Place: BioClub Tokyo

Fee: 5000円 / 2.5kg

Fee: 3000円 / 1.5kg

健康な生活を送るためには、①手前味噌を作る→②自分の常在菌で発酵した味噌で作った味噌汁を毎日飲む→③常在菌の生態系が整い、健康になる→①手前味噌を作る…のサイクルを回していくことが大事かと思います。また、みんな集まって手前味噌を作ることによって、多様な菌が入ったよりパワフルな手前味噌ができると期待されます。今年もみんなで美味しい手前味噌を作りましょう。参加費味噌2.5kg 5000円、味噌1.5kg 3000円。

一人味噌2.5kg(味噌汁130-140分)をお持ち帰りいただけます。事前にこちらから大豆を郵送し、当日煮た大豆を持ってきて頂きます。参加費は当日会場にて現金でいただきます。BioclubのDiscord (https://discord.bioclub.tokyo)サーバ内の#⁠misomicsチャンネルにて参加受付をいたしますので、参加希望者はそちらへ参加してください。

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参加ご希望の方は、こちらのフォームにご記入ください。https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdYdBBGBPZx3qzxUT0w5qNNcIXFUZ4B5b-rvveVdiISm6H2wg/viewform 申込締切はワークショップ開催1週間前の6月17日です。